Réalisé pour vous

Restaurant Cabaret - Bordeaux  33 - Système Caisse

L'établissement avait un système caisse inutilisé. Ce système avait été installé il y quelques années et paramétré par mes soins, mais après plusieurs années de directions différentes la programmation était devenu "chaotique".

• Point avec le Gérant et le Directeur de l'Établissement.
• Présentation d'une Architecture de Programmation articles.
• Remise en place d'un système caisse. (Branchements, Réseau, Paramétrages)
• Programmation.
• Tests.
• Formations.

Restaurant XXXXX - Gironde  33 - Contrôle Hygiène

L'Établissement a reçu la visite de la DDPP. Il a été relevé des "manquements administratifs" en terme d'hygiène. (Tracabilité, Enregistrement, PNS, PMS)

• Point avec le Gérant et Analyse du Rapport.
• Présentation des Solutions Informatiques existantes et des Solutions Papiers.
• Mise en place d'un "Classeur de Suivi". (Températures, Nettoyage, Tracabilité, Cellule Froid, Congélation)
• Formation.
• Mise en contact avec Organisme de Formation HACCP.

ERP - Bordeaux  33 - Formation EPI

L'établissement devait former ses salariés à réagir rapidement et efficacement en cas d'Incendie, avant l'arrivée des secours professionnels.  Formation EPI. ( Équipier de Première Intervention )

Cette formation est obligatoire pour tous les ERP. ( Établissement Recevant du Public )

La formation peut être dispensée Intra ou Extra Entreprise

• Point avec le Gérant et le Directeur de l'Établissement.
• Identification des participants en fonction de leurs horaires de travail .
• Choix de l'organisme de formation.
• Préparation des convocations.
• Mise en place des équipements nécessaire le jour de formation.
• Assistance à la formation en fonction des contraintes de votre établissement.
• Remise des Attestations de Formations.
• Compilation des Attestations dans votre Classeur Sécurité. ( Annexe du Registre de Sécurité )

Restaurant XXXXX - Bordeaux  33 - Solution QR Code

Pour la saison d'Été, l'établissement souhait mettre en place une solution QR Code.

Prise en charge rapide et efficace du client, et facilité pour la prise de commandes.                                                                                                                                

• Point avec le Gérant, le Directeur de l'Établissement et le Chef de Cuisine.
• Identification des contraintes.
• Choix de l'architecture visuel de la carte.
• Programmation et Mise en place de la solution par mes soins.
• Mise en place, test et formation du personnel.
• Mise en place d'un canal d'échange pour les modifications carte.
• Maintenance et Modification en fonction des besoins du restaurant.

Restaurant XXXXX - Bordeaux  33 - Plans Évacuation et Intervention

Suite à des travaux, l'établissement devait mettre à jour ses plans d'évacuation et d'intervention

Un plan d’évacuation doit être clairement affiché dans chaque salle accessible.

Un plan d'intervention est obligatoire dès lors qu'il existe plusieurs niveaux. Il aide et facilite l'intervention des services de secours.                                                                                                                                

• Prise des nouvelles côtes.
• Réalisation des nouveaux plans avec un logiciel d'architecture.
• Identification de tous les organes de sécurité  et issues à faire figurer sur les plans.
• Réalisation d'un BAT. ( Bon A Tirer )
• Impression Papier et Validation lors de la Commission de Sécurité.
• Impression sur Supports Rigides et Installation.
• Compilation des Plans dans votre Classeur Sécurité. ( Annexe du Registre de Sécurité )